Grundlagen der japanischen Küche - Teil 3 Japanische Neujahrsküche (vereinfachtes Osechi)

In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden Osechi Ryōri kennen – eine der wichtigsten traditionellen Speisen Japans, die zum Neujahrsfest zubereitet wird.
Neben dem Kochen vermittelt der Kurs die kulturelle Bedeutung des japanischen Neujahrs, familiäre Traditionen, symbolische Speisen und die Art, wie dieser besondere Feiertag in Japan gefeiert wird.
Gemeinsam bereiten wir eine vereinfachte Version klassischer Osechi-Gerichte wie Namasu, Datemaki, schwarze Sojabohnen und Kurikinton zu und lernen die symbolische
Bedeutung der einzelnen Speisen kennen.

Nicht vergessen: Bitte bringen Sie für sich Geschirrtücher, Getränke, ein scharfes Messer, eine Kochschürze, Spültücher und verschließbare Gefäße für Kostproben mit.
Die Lebensmittelkosten belaufen sich pro Teilnehmer*in auf 15,00 Euro und werden direkt mit der Kursleiterin bei Kursbeginn abgerechnet.

Teilnehmenden, die sich angemeldet haben, aber nicht zum Kurs erscheinen, werden die anteiligen Kosten für die beschafften Lebensmittel in Rechnung gestellt.