Grundlagen der japanischen Küche - Teil 2 Japanische Hausmannskost und das Prinzip „Ichijū-Issai“

Lernen Sie das Konzept des Ichijū-Issai kennen – eine einfache und ausgewogene Form der japanischen Alltagsküche, die auf einer Suppe und einem Hauptgericht basiert.
Dabei werden die Prinzipien der traditionellen japanischen Ernährung mit ihrem Fokus auf Saisonalität, ausgewogene Ernährung und bewusstes Essen vermittelt.
Gemeinsam bereiten wir klassische Teriyaki-Gerichte mit Hähnchen, Tofu oder Aubergine sowie Gemüsebeilagen mit Sesamdressing zu und stellen so eine ausgewogene japanische Alltagsmahlzeit zusammen.

Nicht vergessen: Bitte bringen Sie für sich Geschirrtücher, Getränke, ein scharfes Messer, eine Kochschürze, Spültücher und verschließbare Gefäße für Kostproben mit.
Die Lebensmittelkosten belaufen sich pro Teilnehmer*in auf 15,00 Euro und werden direkt mit der Kursleiterin bei Kursbeginn abgerechnet.

Teilnehmenden, die sich angemeldet haben, aber nicht zum Kurs erscheinen, werden die anteiligen Kosten für die beschafften Lebensmittel in Rechnung gestellt.