Grundlagen der japanischen Küche - Teil 4 Setsubun und Ehomaki

In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden Setsubun kennen, ein traditionelles japanisches Fest im Februar, das nach dem alten Kalender den Beginn des Frühlings markiert.
Der Kurs vermittelt den kulturellen Hintergrund, Bräuche und die Symbolik dieses Festes, einschließlich traditioneller Rituale, die Glück bringen und Unglück vertreiben sollen.
Gemeinsam bereiten wir Ehomaki (traditionelle Sushi-Rollen, die zu Setsubun gegessen werden) zu und lernen die typischen Speisen und Traditionen dieses besonderen Festtags in Japan kennen.

Nicht vergessen: Bitte bringen Sie für sich Geschirrtücher, Getränke, ein scharfes Messer, eine Kochschürze, Spültücher und verschließbare Gefäße für Kostproben mit.
Die Lebensmittelkosten belaufen sich pro Teilnehmer*in auf 15,00 Euro und werden direkt mit der Kursleiterin bei Kursbeginn abgerechnet.

Teilnehmenden, die sich angemeldet haben, aber nicht zum Kurs erscheinen, werden die anteiligen Kosten für die beschafften Lebensmittel in Rechnung gestellt.